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Mosaik Leben www.kerkhoff-w.de
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Einen schnellen und einfachen Kuchen für Weihnachten |
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Apfel-Mandel-Schokokuchen |
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| Zutaten | Ablauf |
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200 g Zucker 4 Eier 2 Tütchen Vanille-Zucker |
Zucker, Eier und Vanille-Zucker rühren (Rührwerk). |
| 250 g Butter oder Margarine | Fett zergehen lassen, bis es flüssig ist (Mikrowelle), zugeben und weiter gut rühren. |
| 250 g Weizenvollkornmehl | Vollkornmehl mit verrühren. |
| ca. 5 Esslöffel Schokodrink-Pulver | Schokodrinkpulver zugeben, rühren. |
| ca. halbe Tasse Milch | Zunächst etwas Milch zugeben (nicht zu trocken, Vollkornmehl hat Durst). |
| 250 g Weizenmehl, normal | Die Hälfte des Weizenmehls zugeben, evtl. noch Milch. |
| 1 Backpulver | Backpulver unter die zweite Hälfte des Weizenmehls rühren und zu der Backmasse schütten. |
| 4-5 mittlere Äpfel | Die gut zerkleinerten, evtl. in Würfelchen oder in dünnen Scheibchen geschnittenen Äpfel unterrühren und alles in Form füllen. |
| Ca. 60-70 Minuten backen bei 160° Heißluftofen. | |
| 100 g Blockschokolade, Vollmilch (Kuvertüre) | Abgekühlten Kuchen mit flüssiger Schokolade begießen oder mit Backpinsel bestreichen. |
| 50 g Mandelstifte | Mit Mandeln belegen. |
| Nicht den Kuchen sogleich aufessen, er sollte doch für den Festtag sein! | |
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